/\

ANNONCE

På HradlestiTophemmelige indiske familieopskrifter og krydderier går op i en højere enhed med helt friske islandske råvarer. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen
På HradlestiTophemmelige indiske familieopskrifter og krydderier går op i en højere enhed med helt friske islandske råvarer. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Mad & Drikke

Spændende mad i Reykjavik

Fra fårehoveder til raw food – Reykjaviks populæreste spisesteder serverer alt – fra tradition til vision.

Fljótt og gott

Cafeteriaet på Reykjaviks bussterminal er ikke særlig stemningsfuldt, men de lokale og turisterne kommer på grund af husets specialitet: kogte fårehoveder komplet med øjne, ører og tunge. 

Vatnsmyrarvegur 10, 101 Reykjavik. Åbent alle dage 07:30 – 21.00
fljottoggott.is

Hradlestin

Hradlestin er ikke bare et eksprestog i Indien, men også navnet på en af fem indiske restauranter, som drives af en indisk-islandsk familie. Indrettede med stor omhu – bl.a. har man fragtet et helt nedmonteret hus fra Indien til interiøret – selv om det først og fremmest er maden, som får de lokale til at valfarte hertil. Tophemmelige indiske familieopskrifter og krydderier går op i en højere enhed med helt friske islandske råvarer. 

Lækjargata 8 or Hverfisgata 64a, 101 Reykjavik
en.hradlestin.is

Gló

Når den prisbelønnede raw food-kok, kogebogsforfatter og helseguru Solla Eiriks ikke arbejder som personlig kok for Hollywoodstjernerne, er hun i køkkenet på Gló, hvis fire filialer og helsebutik på Island serverer vegetarisk mad og raw food i verdensklasse. 

Laugavegur 20b, Reykjavik
Engjateigur 19, Reykjavik
Fakafen 1, Reykjavik
Promenade 34, Hafnarfjordur,
Hædasmara 6, Kopavogur

www.glo.is

Dill

Islands bedste gourmetrestaurant ligger i Reykjaviks Nordiske Hus og ledes af kokken Gunnar Karl Gislason, en af det nye nordiske køkkens sande pionerer. Her kombineres islandske traditioner med lokale råvarer – tænk langtidstørret torsk, birkebarkslikør og krydderurter fra stedets egen køkkenhave. 

Hverfisgata 12, 101 Reykjavik
dillrestaurant.is

Bæjarins Beztu Pylsur. Photo: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Bæjarins Beztu Pylsur

“Byens bedste pølser!” – betyder navnet på pølsekiosken, som selveste Bill Clinton blev draget af. De dampede pølser er lavet af lam, svinekød og oksekød og bestilles som regel "með öllu", det vil sige “med det hele” – ketchup, sennep, remoulade, rå løg og stegte løg. 

Tryggvatagata 1, 101 Reykjavik
www.bbp.is

Kolaportid

På det eklektiske fødevaremarked Kolaportid sælges et hav af de mærkelige madretter, som Island har at byde på, lige fra marinerede fåretestikler og hestepølse til birkeost eller alger. 

Tryggvagötu 19, Old Harbour, Grofin, Reykjavik
www.kolaportid.is

Sægreifinn. Foto: Thomas Kolbein Bjørk Olsen

Sægreifinn

Fiskeren Kjartan Halldórsson siges at servere verdens bedste hummersuppe i det gamle fiskerhus i Reykjaviks havn.

Tryggvagata, 101 Reykjavik
www.saegreifinn.is

 

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk