/\

ANNONSE

Foto: Magnus Glans
Foto: Magnus Glans

Mat & Drikke

5 fristende smaksopplevelser på Malta

Ta deg tid til å prøve disse fabelaktige rettene når du reiser til Malta.

Måten brødet serveres på Malta er lik den måten det serveres på i Italia, Frankrike og Spania. Foto: Magnus Glans

Ħobż biż-żejt betyr «brød med olje» og er maltesernes favorittsnack. Den er laget av surdeigsbrød med en sprø skorpe. Brødet gnis vanligvis inn med ferske maltesiske tomater eller tomatpuré, samt olivenolje, og toppes med kapers, løk og oliven.

Prøv spesialsnacken på Diar Il-Bniet, Main Street in Dingli.

Il-Kbira, Ħad-Dingli
diarilbniet.com 

Pastizzi har blitt bakt daglig over åpen ild her i 60 år.  – Jeg garanterer at du vil like det, og at du vil ha mer, sier eieren, Trevor Ciangura.  Foto: Magnus Glans

Karbohydrater er ikke noe man ser ut til å bekymre seg for på Malta. Ftira er en pizza laget på potet og brød. Foto: Magnus Glans

Ftira, eller «maltesisk pizza», er laget med sprøtt og flatt brød, toppet med alt fra tynne poteter i skiver til kjøtt eller ansjos, oliven og revet ost.

Et must når du er på Malta!

Prøv den på The Artisan Baker, St Dominic Street, Valletta.
www.nenuthebaker.com 

Foto: Magnus Glans

Stuffat tal-fenek er en tomatbasert kaninstuing med grønnsaker, er Maltas største spesialitet. Den får stå og putre i to timer for å få fram de gode smakene. Serveres med spaghetti.

Du kan prøve retten på  Ta Rikardu.

Ta Rikardu, 4, Fosos Street, Victoria, Gozo.

Makrellen på Malta serveres slik. Ser deilig ut, ikke sant? Foto: Magnus Glans

Lampuki, også kjent som mahi-mahi eller gullmakrell, migrerer forbi de maltesiske øyer fra slutten av august til november. Nyfanget lampuki stekes og smakssettes med sitron, olivenolje, salt, pepper og eddik.

Innta retten ved The Fortina Terrace Restaurant, Tigne Seafront i Sliema, med en flott utsikt over Valletta.

The Fortina Terrace Restaurant, Tigne Seafront, Sliema
hotelfortina.com/the_terrace

Deilige pastizzi fra Malta. Foto: Magnus Glans

Pastizzi er et tradisjonelt bakverk fylt med varm ricotta-ost, tal-irkotta, eller erter, tal-piżelli.  Billig, velsmakende og avhengighetsskapende. Fortrinnsvis servert med et kaldt glass Kinnie, Maltas egne bittersøte brus.  

Kjøp den utenfor 

Tekst: Sofia Zetterman

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk