Reisemål
Se Sevilla utenom sesongen
Sevilla er bokstavelig talt en av Europas varmeste byer. Vintrene er milde, og våren er helt perfekt, med blomstrende sjasmin og appelsintrær spredd utover hele det livlige urbane midtpunktet i Andalucía. Sevilla er typisk spansk, men likevel uten det hektiske bylivet som du finner andre steder på Den iberiske halvøy.
Innbyggerne er åpne og hyggelige og nyter livet på en sakte, men intens måte
Byen er Andalucías bankende hjerte, der barene åpner klokka 07.00 og restaurantene serverer albondigas (kjøttboller) til lenge etter midnatt. Det er en by som aldri sover, som svinger til tonene av flamencomusikken som kan høres i de smale smugene til de små timer.
Og maten er helt utrolig og autentisk, for eksempel når du står ved en lang tredisk i en bitte liten bar og nipper til en iskald sherry som smaker perfekt til den smakfulle pata negra-skinken som nettopp er skåret av beinet. På den ene siden av byen ligger en grønn cordillera (fjellkjede) der distriktet Jabugo byr på verdens beste jámon (skinke), og på den andre siden ligger Atlanterhavet med sjømatbyen Sanlúcar de Barrameda, der salt Manzanilla-sherry står lagret i eldgamle tønner. Sevilla har alt og mer til. Det er en by som kan utforskes fra tidlig morgen til sen natt. Og her er det ingen skam å følge de lokales eksempel og ta en siesta midt på dagen.
Here are the best restaurants & hotels in Seville:
Folk nyter livet på baren La Fresquita i Sevilla, sør i Spania. Foto: Debbie Papyn
Tapas at La Fresquita
Ta en tur rundt på de mange torgene i El Centro, som vanligvis er omgitt av barer, pittoreske restauranter og uteserveringer. Området har mange tapasbarer, og en av favorittene våre er La Fresquita. Hvis du vil gjøre som de lokale, kan du komme tidlig (rundt kl. 12) eller svært sent (etter 22.00) og sette deg ved baren inne eller ved de høye bordene langs fasaden ute. Temaet for interiøret er «Semana Santa» (den hellige uken), men stemningen inne er mindre hellig takket være de mange Cruzcampo-pilsene som serveres i et forrykende tempo. Kom for å se på statuene av jomfru Maria og ha en hyggelig stund med tapas, blant annet flere vegetarvarianter som den deilige Espinacas con Garbanzos (spinat med kikerter).
La Fresquita
Mateos Gago, 29, Seville
Vis på kart
tel +34 954226010
Tapas på Mamarracha. Foto: Debbie Papyn
Restaurant Mamarracha
Som en avveksling til de mange klassiske tapasbarene i byen, kan du prøve mer tidsmessige steder, blant annet Mamarracha nær katedralen. Denne moderne tapasbaren serverer små og oppfinnsomme retter med kjøtt og fisk direkte fra den store grillen. Restaurantens versjon av retten patatas bravas er himmelsk og hjelper på etter en lang kveld med litt for mye sherry eller vermut. En av veggene har en vertikal hage, og en annen en estantería, et flere meter høyt matstativ med lokale råvarer.
Mamarracha
Bar Gallo Rojo
Santa Cruz er hjertet av Sevilla. Det er et gammelt jødisk kvarter der du kan bruke flere dager på å utforske de smale smugene. Når du har sett deg om og trenger en velfortjent pust i bakken, kan du prøve Bar Gallo Rojo, «una Factoría de creación» (kreativitetens hus). Om kvelden forvandles stedet til en stilig bar der du kan smake tradisjonell håndverksøl fra regionen og Spania generelt, også fra tappekran. Om dagen er Bar Gallo Rojo et kreativt sted der både kunstnere og strikkeklubber er velkomne. Baren er uformell og trivelig, ofte med live musikk.
Bar Gallo Rojo
Calle Viriato, 9, Sevilla
Vis på kart
Tapas at Morales. Photo: Debbie Papyn
Folky El Arenal
El Arenal-distriktet følger bredden av Guadalquivir og er et must å utforske. Hovedattraksjonene er den store tyrefekterarenaen og Torre del Oro, et tårn som er del av den mauriske bymuren. En klassisk tapasbar du ikke bør gå glipp av, heter Morales, og den ble grunnlagt i 1850 av den samme familien som fremdeles driver den. Morales er et sted der du bør bestille små glass med sherry for å komme i stemning så fort som mulig og snakke med de lokale. De gigantiske sherrytønnene står fremdeles i et rom bak den store bardisken. De ansatte er hyggelige og serviceinnstilte, chicharrones-snacksen (fleskesvor) er sprø og ved stengetid er gulvet dekket av små, hvite servietter – et sikkert tegn på at det har vært en god kveld.
Morales
Casa Morales Garcia de Vinuesa 11, Sevilla
Vis på kart
Tlf. +34 954 22 12 42
The interior at Torch Coffee Bar. Foto: Debbie Papyn
Torch Coffee Bar
Søstrene Victoria og Sarah Parish ble født i nærheten av kaffeplantasjer i Guatemala, men flyttet senere via USA til Sevilla. Siden 2015 har de ikke bare importert og brent kaffebønner – fra Yunnan til Etiopia – i Sevilla, men også vært del av det internasjonale kaffekollektivet Torch. De fleste tradisjonelle kaffebarene i Sevilla serverer først og fremst små espressokopper som drikkes raskt mens kunden står ved bardisken. Torch har derimot introdusert den sakte måten å nyte en Aeropress- eller V60-kaffe på, servert med hjemmelagd bakverk eller småretter. Kaffebaren er i romslig industristil, og de høye vinduene vender ut mot Avenue Paseo de las Delicias og elva.
Torch Coffee Bar
Ave. Paseo de las Delicias, 3, Sevilla
Vis på kart
Have a glass of wine at La Antigua Abaceria. Photo: Debbie Papyn
La Antigua Abaceria
På den andre siden av elva ligger det autentiske og travle distriktet Triana, der det bor mange romer, tyrefektere, flamencodansere og musikere. På steinbenkene langs elvebredden sitter folk og spiser, drikker, spiller musikk, synger og danser natten gjennom. I dette strøket, langt borte fra turistene i Centro, finner du også La Antigua Abaceria, som er en liten perle av en tapasbar. Over den gamle bardisken henger det en heftig samling av pata negra-skinke, og bak disken står den trivelige eieren José, som liker å bruke kvalitetsprodukter. Han kan blant annet tilby perfekt modnede lokale oster, som smaker ubeskrivelig godt sammen med et glass fyldig spansk vin. Eller så kan du prøve en tallerken rabo de toro estofado, oksehalestuing. Et spennende kjøkken i svært autentiske omgivelser.
La Antigua Abaceria
Takterrassen på Corral Del Rey i Sevilla. Foto: Debbie Papyn
Corral Del Rey
Foreldrene til den karismatiske engelskmannen Anthony Reid oppdaget Sevillas magi tidlig på 1990-tallet, på en tid det var lite turisme i byen. De kjøpte noen gamle villaer og åpnet det intime boutique-hotellet Corral del Rey, bare tre minutters gange fra katedralen. Corral del Rey har nå blitt byens stiligste boutique-hotell. Favorittrommene våre har takterrasser og privat plaskebasseng. En annen detalj vi har sansen for, er de gode og rimelige flaskene med cava, manzanilla og sherry i en isbøtte på hvert rom. Fra 220 euro per natt, inkludert frokost.
Corral Del Rey
Triana House
I det rolige nabolaget Triana, langt borte fra ståket i sentrum, ligger boutique-hotellet Triana House som en skjult perle. Hotellet har bare seks rom, som alle er oppkalt etter storbyer, og av disse er Beijing det vakreste med en balkong med utsikt over Santa Ana-kirken. Frokost serveres alltid på rommet. Interiøret er eklektisk chic med stilfulle fliser på veggene, marmorgolv og iøynefallende designgrep som stormønstrede tekstiler og enorme speil som gir rommet større dybde. Et godt og rimelig alternativ for alle som liker et intimt lite hotell. Fra 115 euro per natt, med frokost.
Triana House
Calle Rodrigo de Triana, 98, Sevilla
Vis på kart
Juniorsuiten på Hacienda de San Raffael. Foto: Hacienda de San Raffael
Hacienda de San Raffael
De som vil være i nærheten av Sevilla, men foretrekker å overnatte i roligere omgivelser, kan prøve denne tidligere haciendaen, et spansk gårdsanlegg, like utenfor byen, godt gjemt blant olivenlunder og med en hage med duftende blomster og ville planter. Velg blant tre svømmebasseng og nok av avskjermede områder som gir privatliv etter en dag på byen. I tillegg til de 11 vanlige rommene og suitene, er det også tre småhus, casitas, som er perfekte for familier eller vennegjenger. Stedet ligger en 20-minutters kjøretur fra byen, og prisene er fra 210 euro per natt.
Hacienda de San Raffael
Calle Corral del Rey,12, Seville
Vis på kart
Debbie Papyn
Publisert: 23 oktober, 2019
Ble du inspirert av denne saken?
Gi den en tommel opp!
111 likes
Bestill reise
Bruk dine poeng
Fra30 000 Tur-retur
Sevilla
Mest lest
Mest lest
ANNONSE
